涨见识|茅台镇“手工原酿酒”全网首推,你绝对想不到,它竟是这样酿造而成的!

2018-09-14 20:59:50 / 打印

贵州茅台镇酱香白酒的品质,是世人广为认可的。其中一个决定品质高低的因素是它独特的酿造工艺,而掌握这个工艺的技术人员自然很关键。

你知道吗?

茅台镇手工原酿酒 ——她的酿造工艺,将完全刷新你的认知。

这是一款由清一色少女+壮男,凭双手和双脚手工完成全流程酿制的53度经典酱香型白酒!

这是一款通过阴阳二气的能量传递,古法酿造、"阴阳调和"而成的酱酒精品。

我们的原料:选用了茅台镇当地原生态红樱糯高粱、单宁比例合理、易脱粒、糯性好、皮厚、耐蒸煮和翻造、抗性强等,是酿造优质酱香白酒之根本。

酿酒工艺

我们的手工原酿酒 在酿酒工艺上:严格执行"5:1的投粮产出比率",即投入5公斤粮食,只生产1公斤酒,并且顺应季节变化的自然规律,一年一个生产周期。"

端午踩曲,重阳下沙",同一批原料,要经历八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒以及储存多年方可用于勾兑"成品酒"的复杂生产过程。

当然,关于茅台镇酱香型白酒的酿造工艺等,现在网络上大家都在说,很多连标点符号都一样哦!

     

重点来了!

重点来了!

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小编一定要告诉爱喝纯粮酱酒的您,

我们的独特之处在这里

↓↓↓

可能很多人不了解,酱酒制作的第一步工序就是踩沙(酱香型白酒生产把高粱原料称为"沙")。

这个过程,在酱酒制作过程中,是全部由壮实的男性赤脚来完成。

看到这里或许你有这样的疑问,这样做符合卫生条件和标准吗?

YES,卫生/质量完全木问题!

注:这俗称"男踩沙",它是关系到酒质量高低的重要环节。

     

重重重点又来了!

重重重点又来了!

重重重点又来了!

     
  

在今天的茅台镇,每到农历五月初五端午节,各酒厂就开始制作酒曲。

据传,端午踩曲来源于古代神秘的"处女踩曲凤头工艺":农历端午节这天,处女用鲜花洗脚后,站在盒子里用脚不停地踩做酒曲的原料,直到酒曲踩好。

          

我们手工原酿酒的"制曲师"全是清一色的少女,她们冒着高温,赤脚徒手,在较为封闭的环境中,来操作其中一道踩压的过程。

酒香:手工原酿

       

其实,仁怀酱香酒不仅仅讲究"天人合一",还强调"阴阳调和",因为代表"阴"的主要指冬季生长的小麦,还有女性踩曲;代表"阳"的,是指夏季生长的高粱,以及男性操作的下沙、蒸酒等。

古人认为女子为阴,曲为阴,是为阴;男子为阳,高粱为阳,是为阳。女子踩曲,男子下沙。阴阳调和,以符合所谓的"阴阳"、"五行"哲学,且女子踩曲还有一个最大的好处,就是女子的脚上分泌物和霉菌比较少,即使出汗,也不会影响酒曲的酸碱度,从而保证了酒曲原料的纯天然性,在酿酒过程中,酒中的多种微生物平衡生长,使酱酒达到更高的酒质。

传统理论也认为,天为阳即乾卦,端午时节,为天地至阳之时为乾卦,而少女则为天地间至阴之宝,少女的脚则是至阴中的至阴为坤卦,做酒曲用的小麦等粮食,也是集大地阴精的宝物为坤卦。少女在这天踩曲,会使阴阳二气在酒曲中交融和平衡,达到阴阳和谐。通过这种优质酒曲酿造的酒才会酒质好、酒香丰富、饱满,无意中都顺应了天地之道。

说了这么多,再说点不一样的

     

在国家行业标准外增加这几项酒类指标检测

我们的酒,严格按照国家标准在质量把控上,我们对于此款产品的相关检测,有无可挑剔的理化指标。  

我们更在行业标准以外增加检测了氰化物、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜以及阿斯巴甜,这五项极其重要的指标!

请记住,这是许多小酒厂、小作坊所不敢深入检测的。

     

翻遍大地,您不会找到第二款手工原酿酒

爆款首次全网登陆!

酝酿数月,向全网推出的第一款具有多重属性、富含正能量、定位高大上的原创酒水产品。契合了当下主流网民追求白酒品质、性价比、个性化、讲情调等新时代的消费需求,同时,也为您的社交场合增添些许内涵和乐趣。

★每瓶手工原酿酒,都出自国家级酿酒大师之手★

手工原酿酒 | 贵州白酒酱香型纯粮食

53度500ml*礼盒酒(产品参数详见包装)

     

★强大的品牌

手工原酿酒出自贵州茅台镇百年酒企打造的新品;

贵州省仁怀市茅台镇汉王酒业位于茅台镇7.5平方公里核心酿酒区域;

传承至今已逾百年历史;

企业规模在茅台民营企业中常年位居前列  。

     

★每瓶酒都出自酿酒大师之手

★每瓶手工原酿酒(53度500ml*礼盒酒,产品参数详见包装),都出自国家级酿酒大师之手  。

——汉王酒业现今掌门人欧杰为汉王酒业第四代传人,茅台镇国家级酿酒师、调酒师、品酒师,并于2017年11月受聘中国酒道研究专家委员会专家(酿酒大师)。

在保持原汁原味风格与醇美口感的基础上,不加入任何增香调味物质,不添加任何人工成分(酒精、增香剂),经过大师精心调兑而成。口感纯正,不上头、不口干,正品保障!

     

★获奖荣誉

我们,曾问鼎世界烈酒届的"奥斯卡"金奖 

人是铁,酒是钢,一顿不喝有点儿慌。

久上久手工原酿基酒是由2016年在墨西哥"龙舌兰之乡"瓜达拉哈拉市举行的"布鲁塞尔国际烈性酒大赛"金奖获奖企业汉王酒业独家供应。

在"布鲁塞尔国际烈性酒大赛"上,当时共有1145个酒类产品参赛,其中316个产品来自中国,而获此殊荣的整个贵州只有我们酒厂一家!

     

★超高性价比

手工原酿酒市场指导价916元/瓶。

新品上市,黄金促销30天。现价660元/箱

相当于,你只需要一瓶酒的价格就可以得到一箱经典手工原酿酱香白酒。

无论宴请、送礼、自用等场合,手工原酿酒 都有面子,拿得出手,喝得了口。

酒品就是人品:我们一交朋友,二做小买卖,朋友多了,路才好走。

现在似乎都流行送,买十箱送十箱等等之类,请原谅我们,我们送不起!

俗话说得好:"酒是粮食精,五斤粮食酿一斤" 1斤茅台小红梁5元左右+制酒成本+储存管理成本+包装成本+运营成本+运输成本+人工成本+损耗……说这些的原因只是希望让选择我们的朋友知道,可以从我们这里得到什么。

     

全网试售体验价

     

(活动时间截止9月30日) 

关于价格

每瓶单价918元 

现在一箱(6 瓶)660元;

Purchase instructions

购买须知

    

朋友购买前请务必细读以下内容:

1、一箱起售,包邮(不含偏远地区)。

2.、支持货到付款,现场验货,不满意七日内包退换(自行承担邮费)

3.、纯手工酿造,不添加香精、酒精等外来物质。假一罚十。

4、本商品共有数十款不同文字的酒瓶标签图案,随机发货。

             
             
             

……

每瓶酒上的文字,

能全部正确读出来人,

没有!

不服来战!