手工肥肠粉制作

2019-01-24 02:58:13 / 打印

(四川手工肥肠粉酸辣粉培训制作 杨记蜀味教你做)风味辣牛肉酱,让你每餐好滋味!

没胃口怎么办?

面条不够味儿怎么办?

总买不到中意的酱怎么办?

自己做牛肉辣酱!

直接浇米饭上都好吃的不敢相信!

食材 精瘦牛肉末200g,红辣椒500g,大蒜100g

大葱100g,番茄1个,豆瓣酱2汤勺

盐适量,糖适量,五香粉一小撮

炒香的白芝麻

步骤 ;准备好所需要的材料,洗干净,便于下一步处理。

辣椒,葱,蒜剁碎,牛肉剁成肉末,姜切片,熬好以后挑出来扔掉,番茄切小丁。

锅中放大量油,油一定要多。

放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大,否则油温太高葱蒜末容易焦。

放入牛肉末,快速划散。

当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。

加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。

差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了,边放鞭翻炒,边尝尝,自己口味决定豆瓣酱多少。

对就是这么一直熬熬熬,蒸发水分。

熬了很久,看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻,再记住熬一会儿就好啦。

分装的玻璃瓶子一定要密封,并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤,便于消毒。

嘴里没味道就拌一点

味道好的不得了!