厦门超“土”的手工水饺店,只有3张桌子,竟然开在家里!

2019-02-17 08:37:30 / 打印

要想找一家好吃的水饺店,就得往犄角旮旯里钻,比如老街区里,比如市井小巷里,或者干脆就开在自己家里的。

知道这家水饺店,是听一个老餮说起的,“就开在文园路,老板每天早晨6点都会在盆友圈发自己去买土猪肉的视频,也是很实在。”

于是好料菌提前翘了个班,风尘仆仆地赶到了文园路。顺着小道望过去,就是屋顶上开满了橙红色炮仗花的这家店啦。

店内的环境更加质朴,要不是门口写着水饺店,还以为误入了哪家的民宅。

这次来碰巧美兰阿姨不在,阿强大叔坐在椅子上算着今天的账目。好料菌问起这是你们自己家吗?阿强大叔有些不好意思地说,“是啊,包的饺子街坊邻居都喜欢,干脆就把店开在家里了。”

一边说着还一边带好料菌参观了他的“小宝库”,满满四个大冰箱里都堆满了今天包好的饺子,“我每天早晨六点就起来买土猪肉和包饺子了,你看,这都是我们今天包的。”

看着水饺白胖可爱,口水都要收不住了,于是点上香菇猪肉馅白菜猪肉馅的,阿强大叔就开火煮了起来。

没等多久,热腾腾的水饺就上了桌。刚出锅的饺子格外水灵白净,铺在盘子里看着就惹人犯馋。

赶忙在碟子里倒上自己喜欢的酱汁,拿双筷子就迫不及待地吃了起来。

手工包的水饺更加皮薄馅多,咬上一口内里的肉汁溢得满嘴都是,嚼起来特别Q弹。

推荐你们一定要试试店内的黑醋和甜辣酱,黑醋酸爽开胃,甜辣酱酸甜带着些许辣味,吃着就hin闽南味。

临走时好料菌忍不住问“你们店里每天包这么多水饺应该很累吧,怎么不请个工人啊?”

阿强大叔笑着说,“不了不了,请个工人太贵啦,钱都花在饺子的原材料上了,自己累一点没关系的。”

没有华丽的装修和精致的摆盘,手工现包的水饺就能获得街坊邻居这么多年来的青睐,如果下次再来,我一个人一定要吃上两盘才过瘾!